Вкусные секреты здоровой тарелки

Сегодня про зелень и её полезные свойства. 

Зелень детям не только можно, но и нужно давать.

Зелень — наравне с овощами и фруктами не только кладезь витаминов и минералов необходимых растущему организма, но и источник полезной для пищеварения клетчатки, эфирных масел и фитонцидов, повышающих защитные свойства организма. Она незаменимая часть полноценного рациона.

Зелень в рационе может быть разной не только та к которой привыкло большинство – зеленый лук, укроп, петрушка. Но и разная другая – базилик, щавель, сельдерей, руккола, шпинат, различный листовой салат и много другой.

Но как же дать ребёнку зелень, мало какой ребёнок будет есть зелень просто так.

Мои рекомендации, прятать, а куда поделюсь с вами идеями:

- котлеты, туда можно спрятать любую зелень и даже овощи)

- смузи, туда так же можно смолоть любую зелень, только не переборщите, а то некоторая может горчить и испортить вкус.

- добавлять в супы, вторые блюда.

- готовить лепешки или пирожки с добавлением зелени

- так же можно выращивать микро-зелень и потом «посыпать» ей различные блюда, некоторым детям очень такое нравиться. Только берите не горькую, а сладкие - горох, чечевица, подсолнечник, маш, люцерна, свекла, салат-латук.

Свою зелень с огорода можно заготавливать летом - заморозить или высушить, и зимой добавлять её в супчики или вторые блюда.

Применяя зелень в детском рационе, как и с другими продуктами, важно учитывать состояние здоровья ребёнка, его возраст, а также особенности конкретного вида зелени, которую вы собираетесь дать ребёнку.

Рубрика «Советы по питанию счастья» разработана при поддержке нутрициолога Алёны Барс в рамках Проекта «Дом Счастья» при поддержке добровольных благотворительных пожертвований.

← Вернуться к списку новостей