Овощи для детей советы нутрициолога

Правильное сбалансированное питание — залог крепкого здоровья и хорошего роста и развития каждого ребёнка. Неотъемлемой его частью является включение овощей в ежедневный рацион. Они могут обогатить организм детей витаминами и минералами, антиоксидантами и клетчаткой, и другими полезными веществами.

Польза овощей:

• Еда для микробиома

• Детоксикационные агенты (крестоцветные)

• Витамины и минералы

• Метаболизм, перистальтика, скорость продвижения пищевого комка

• Поддержка ферментативной системы

• Ощелачивание

Норма это 4-5 порций овощей:

• Как гарнир - тушёные, запечённые, стир-фрай

• Как самостоятельный перекус- овощные палочки, дольки

• Всегда под рукой: вымытые и нарезанные (!)

• Салаты

• Ферментированные овощи

Как дать овощи если ребёнок просто не ест их, так же как и с зеленью, прятать:

• Блины из шпината

• Оладьи кабачок/тыква/морковь

• Колканнон (картофельное пюре с добавлением капусты)

• Вафли с овощами

• Омлеты и запеканки с овощами

• Смузи (яблоко, сельдерей, петрушка, растительное молоко/орехи/семечки)

• Котлеты с кабачком и др.

Детям нравится подражать взрослым. Ребёнок должен видеть, как вы с удовольствием едите овощи, готовите из них различные блюда или просто нарезаете в качестве закуски. Ребёнок, скорее всего, сам потянется к чашке салата.

А вот если в вашем рационе овощей недостаточно, то будет сложно убедить детей в нужности такого продукта. Так что начинаем с себя!

Рубрика "Советы по питанию счастья" разработана при поддержке нутрициолога Алёны Барс.

← Вернуться к списку новостей